Mango "Tommy Atkins"

Información Nutricional del Mango Tommy Atkins

El mango Tommy Atkins tiene un peso promedio de aproximadamente 450 a 600 gramos. La pulpa es de textura naranja fina, dulce y jugosa.

Originalmente del subcontinente indio, el mango es uno de los frutos más cultivados del mundo por su sabor, fragancia y color extremadamente atractivo. El mango crece en árboles de hasta 35-40 m de altura y con una taza de hasta 10 m de circunferencia. Algunos tipos de mango cobran vida y fructifican hasta 300 años.

El color de la piel es diferente dependiendo de la variedad, con matices que van desde fruta madura a verde oscuro, amarillo a naranja a rojo intenso. Tiene un olor dulce y presenta un solo hueso, aplanado y largo en el medio de la pulpa.

La manija Tommy Atkins se considera mejor en términos de tolerancia de transporte y manipulación, resistencia a los golpes y degradación, y por su vida más larga que otras manijas en el estante de la tienda. Su alta tolerancia a la enfermedad permite que se utilicen menos productos químicos en el cultivo de Tommy Atkins.

La fruta es oval, con una piel suave, un poco de cerada, y un peso de entre 450-700 gr. Tiene el color naranja con grandes partes de un rojo oscuro o carmesí. La pulpa es un poco fibrosa, lo que da una textura firme. La pulpa es limón decolorous o amarillo oscuro y tiene un sabor dulce, liso.

En la composición del mango, cabe destacar la cantidad de provitamina A que proporciona, lo que ayuda, entre otras cosas, a la visión mediante la prevención de la ceguera nocturna y el mantenimiento del epitelio y la piel. También tiene efectos antioxidantes, como la lavitamin C que también abunda en esta fruta.

También tiene vitamina E (aunque en cantidades menores), pero gracias a esto, podemos decir que la contención de ambas vitaminas A, C y E tiene uno de los mejores trios de antioxidantes naturales conocidos.

Debido a su composición específica, el mango es un alimento especial para la piel: la provitamina A y su relación con el mantenimiento de los tejidos, así como las propiedades antioxidantes de las vitaminas C y E, junto con las propiedades hidratantes del mango. ácidos y sustancias aromáticas, son nutrientes realmente beneficiosos para la piel
Además, la vitamina A también ayuda a las condiciones de la retina, ya que es un elemento estructural de este y su disponibilidad se ve reforzada por la presencia de vitaminas C y E.

Forma de consumo

• Lave el mango bajo agua corriente fría.
• Sostenga el mango en posición vertical y corte, dividiéndolo cerca de la base. Corte el mango en el otro lado de la base.
• Gire la manija a un lado y corte la carne de ambos extremos.
• Pelar las piezas de mango. Cortar el mango en trozos o rodajas y servir.

¿Cómo se pela y se corta un mango?

• Para la manija en su tabla que taja con el extremo del vástago abajo y para él. Coloque su cuchillo aproximadamente 1/4 "de la línea central más ancha y corte a través de la manija.
• Gire la manija y repita este corte en el lado opuesto. Los ovales de pulpa de mango resultantes se conocen como "mejillas". Lo que queda en el medio es principalmente el hueso o pepa del mango.
• Cortar rebanadas paralelas en la pulpa de la manija, teniendo cuidado de no cortar la cáscara.
• Retire las rodajas de mango separándolas de la cáscara, usando una cuchara grande.

Composición por 100gr de porción comestible